Onderofficier Logistieke Dienst Verzorging
Wil jij ook je wereld vergroten? En je logistieke vaardigheden? Dan hebben wij een prima plek voor jou. Onze schepen zijn net varende hotels met tientallen hutten. Onze Logistieke Dienst Verzorging houdt zich bezig met het hotelbedrijf in al zijn onderdelen. Als onderofficier bij deze dienst mag je samen met je collega’s de kombuis, de bottelarij, de bakkerij, en de koel- en diepvriesruimten tot je werkterrein rekenen. We lopen ze even met je door.
De kombuis is de keuken aan boord. Je assisteert de chef-kok bij het bereiden van de dagelijkse maaltijden. Je verricht onderhoud aan keukenapparatuur en gereedschappen en je houdt de bedrijfshygiëne goed in de gaten.
De bottelarij: hier controleer je de magazijnvoorraden en zorg je dat het eten en drinken wordt verdeeld naar de verschillende eetverblijven en naar onze koel- en vriesruimten.
De bakkerij: in de bakkerij zorgen jij en je team dagelijks voor versgebakken brood en banket. De gehele bemanning van het schip kijkt dus elke dag watertandend uit naar de heerlijke resultaten van jouw werk.
Maar je kunt ook aan de slag gaan in de bediening en bij de uitgifte van de maaltijden aan boord. Dat noemen we bij ons een ‘hofmeester’. Je bent dan samen met collega hofmeesters verantwoordelijk voor de bediening van het ontbijt, de lunch en het avondeten. Maar ook voor de orde en netheid van één van de leef- en eetruimtes van het schip.
Als onderofficier logistieke dienst verzorging geef je uitvoering aan het verzorgingsproces door het plannen, organiseren en uitvoeren van oa. werkzaamheden in de keuken, bediening en bij recepties en partijen.
Met betrekking tot de personele kant stuur je je medewerkers aan en begeleid je hen. Je controleert de uitgevoerde werkzaamheden op kwaliteit, kwantiteit en produktiviteit.
Voor de functie van Onderofficier Logistieke Dienst Verzorging heb je minimaal nodig:
- Web-3 Zelfstandig werkend kok
- Web-3 Instellingskok
- Web-3 Gastheer/gastvrouw
- Web-3 Bakker Brood & Banket
- Web-4 Facilitair Management
Het is op dit moment niet mogelijk om te solliciteren op deze functie.
Opleiding
Voordat je als onderofficier logistieke dienst verzorging aan de slag gaat, moet je eerst wat meer weten over de marine. Jij en je aanstaande collega’s beginnen met een basisopleiding van 12 weken met daarin een zogenaamde ‘eerste maritieme militaire vorming’. Je leert onder meer de algemene scheepstaken. Zoals taken bij het aanleggen van schepen in de haven, onderhoud van het schip en je traint op brand- en averijbestrijding. Daarna begin je met je eerste vakopleiding in Brugge van 4 tot 13 weken (afhankelijk van je vooropleiding).
Heb je die achter de rug, dan ga je eerst ervaring opdoen aan boord van een schip of op de wal. Daar voer je onder begeleiding nog 4 maanden diverse opdrachten uit. Hier leer je snel alle onderdelen van je vakgebied en jouw taken kennen.
Na deze periode begin je aan de kaderopleiding van 7 weken met daarna de voortgezette vakopleiding van 12 tot 23 weken (afhankelijk van je vooropleiding). Tot slot ga je 8 maanden stagelopen.
Infodagen
Wil jij de Koninklijke Marine live meemaken, een kijkje nemen aan boord of op onze kazernes, ontdekken hoe lekker onze koks kunnen koken en zoveel vragen stellen aan personeel als je wilt? En wil jij meer te weten komen over de functie Logistieke Dienst Verzorging? Schrijf je dan nu in voor de Infodag Logistiek.
